La Cave de Beaumont du Ventoux
|
L
a
Cave de Beaumont
du Ventoux est située dans le Sud
Est de la France, département du Vaucluse, dans l'ère d'appellation
des Côtes du Ventoux ( vin de la Vallée du Rhône).
L es Côtes du Ventoux représentent la majeure partie de la production , et les principaux cépages utilisés sont Grenache, Syrah, Carignan, Cinsaut et Mourvèdre. L es vignobles sont implantés essentiellement sur les communes de Malaucène, Le Barroux, Entrechaux et Beaumont du Ventoux à des altitudes variant de 250 à 350 mètres. Les sols sont très diversifiés, allant d'une dominante calcaire à des sols plus argileux et graveleux. Ils s'étalent de l'adret à l'ubac du Mont Ventoux , ce qui nous permet de réaliser à la fois des rosés fruités et frais d'un rose soutenu mais aussi des vins rouges charpentés aptes au vieillissement. . L a culture du vignoble se pratique sous la méthode " Agriculture Raisonnée ", qui a pour but le respect de l'environnement et l'élaboration de produits de qualité. Nous réalisons des contrôles rigoureux des maladies et parasites de la vigne , ce qui nous permet une utilisation minimum de produits phytosanitaires; ainsi que des analyses de sol régulières afin d'apporter une fumure réduite aux stricts besoins de la vigne. L es raisins vendangés à maturité optimum sont ensuite vinifiés en cuvaison longue ou semi longue, afin d'extraire le maximum de composés phénoliques et de tanins. L a qualité des vins de notre cave sont reconnus en France mais aussi à l'étranger puisqu'ils sont aujourd'hui exportés en Belgique, Allemagne,Suisse et U.S.A. S i vous souhaitez de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
|
|